Muffins de Earl Grey

Llenos de calidez y especias, serán perfectos para disfrutar en la mañana de Navidad como parte de su desayuno de Navidad o para disfrutar en pareja mientras la familia desenvuelve los regalos.

Ingredientes

1 taza de leche

3 cucharadas de Earl Grey, hojas sueltas

1 taza de azúcar granulada

¼ taza de mantequilla, temperatura ambiente

2 huevos grandes

¼ taza de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ⅓ tazas de harina

1 ½ cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

Instrucciones

Calienta la leche hasta que hierva en la estufa o en el microondas. Coloque el té en la leche tibia y déjelo a un lado para que se enfríe.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez. Batir el aceite vegetal y la vainilla. Agregue gradualmente la harina para pasteles, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la leche de té enfriada, con las hojas de té sueltas también.

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para muffins con moldes para cupcakes. Rellenar los moldes para muffins hasta aproximadamente ¾ de su altura. Coloque en el horno y hornee durante 15-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje que los muffins se enfríen durante 10 minutos. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.